Als een klant wegloopt zonder te betalen

Soms verlaten klanten het restaurant zonder te betalen, of dit nu per ongeluk is of expres. Zo ga je met deze situatie om in Tebi:

Als de klant nog niet betaald heeft

Wanneer een klant vertrekt zonder de betaling te voltooien, moet je de verkoop correct afsluiten om een kloppende administratie te behouden:

Optie 1: Een korting toepassen voor de wegloper

Open de niet-betaalde verkoop
Tik op de drie puntjes (⋯) bovenaan de verkoop
Selecteer Korting toevoegen/verwijderen
Als je een kortingscode moet aanmaken, bekijk dan dit artikel
Pas een korting van 100% toe met een naam zoals “Klant weggelopen” of “Diefstal”
Tik op Betaal €0,00 om de verkoop af te sluiten

Let op: Je kunt in de Back Office een rapport opvragen om te zien hoe vaak kortingscodes worden gebruikt. Ga naar Rapporten > Rapportenlijst > Kortingsrapport.

Optie 2: De verkoop volledig wissen

Open de niet-betaalde verkoop
Tik op de drie puntjes (⋯)
Selecteer Verkoop wissen > Wissen om alle producten te verwijderen
Tik op Betaal €0,00
Tik op Verkoop afsluiten

Let op: Na het wissen en afsluiten van de verkoop wordt de lege bon nog steeds opgeslagen voor administratieve doeleinden.

Als de klant al een gedeeltelijke (voor)betaling heeft gedaan

Als de klant al voor sommige items heeft betaald of een aanbetaling op een reservering heeft gedaan, maar vertrekt voordat het volledige bedrag is voldaan:

Bekijk wat er daadwerkelijk is geconsumeerd/meegenomen
Verwijder producten die niet zijn meegenomen uit de verkoop
Als er nog een openstaand bedrag is voor items die wél zijn meegenomen, pas dan een korting van 100% toe op de resterende items
Tik op Betaal €0,00 om de verkoop af te sluiten

Tips om dit te voorkomen

Gebruik de Plattegrondfunctie van Tebi om de status van tafels bij te houden
Zet in Instellingen > Voorkeuren de optie Toon openstaand bedrag op plattegrond aan om snel te zien waar nog moet worden betaald
Stel verkoopmarkering in om te signaleren wanneer een verkoop al een tijdje niet is geopend (bijv. geel na X minuten, rood na Y minuten)

Rapportage en opvolging

Deze weglopers verschijnen in je rapporten en helpen je bij het:

In kaart brengen van patronen en frequentie
Signaleren van eventuele trainingsbehoeften
Monitoren van de effectiviteit van verliespreventie

Voor meer gedetailleerde uitleg over het beheren van verkopen en betalingen, bekijk onze artikelen over het aanmaken van je eerste verkoop en het afsluiten van een open verkoop.